.

.

ข้อสอบ สสวท. ปี 2555 ข้อที่ 6


ข้อ 6.

นำต้นไม้ใส่ในกระบอกตวงที่มีน้ำและน้ำมันพืช แล้วนำไปวางบนเครื่องชั่ง ตั้งชุดทดลองนี้ไว้ริมหน้าต่างตั้งแต่เวลา 18.00 น. จนถึงเวลา 07.00 น. ของวันต่อมา ดังภาพ


ระดับน้ำในกระบอกตวง และน้ำหนักของชุดทดลองควรเป็นอย่างไร

     1. ระดับน้ำลดลง น้ำหนักชุดทดลองเท่าเดิม

     2. ระดับน้ำลดลง น้ำหนักชุดทดลองลดลง

     3. ระดับน้ำเท่าเดิม น้ำหนักชุดทดลองลดลง

     1. ระดับน้ำเพิ่มขึ้น น้ำหนักชุดทดลองเท่าเดิม



 เราควรจะเริ่มคิดอย่างไรดีครับ สำหรับข้อนี้

ลองคิดๆ ดูก่อนะครับ แล้วเดี๋ยวมาเฉลยด้วยกัน...



ความรู้ข้อที่หนึ่ง : ความเข้าใจที่ผิด

 

ด้วยความที่เราทราบกันแล้วว่าการสังเคาระห์ด้วยแสงนั้น ต้องใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซค์และน้ำ

โดยก๊าซคาร์บอนไดออกไซค์จะได้ผ่านมาจากทางปากใบ ส่วนน้ำก็ได้มาจากการดูดซึมของราก โดยมีแสงเป็นแหล่งพลังงาน


เมื่อรู้มาแบบนี้ เลยทำให้คิดและสรุปไปซะไกลว่า ในตอนที่ไม่มีแสง หรือในตอนกลางคืนนั้น เมื่อพืชไม่สามารถสังเคราะห์ด้วยแสงได้ พืชก็ไม่จำเป็นต้องใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซค์ รวมทั้งไม่จำเป็นต้องใช้น้ำด้วย


หลายคนเลยเชื่อว่า พืชจึงไม่มีการดูดน้ำในตอนกลางคืน


ซึ่งเป็นความเชื่อที่ไม่ถูกต้องครับพี่น้อง

 

ในความเป็นจริงนั้น น้ำที่รากดูดขึ้นมานั้น พืชนำไปใช้ในขบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงเพียงจิ๊ดเดียวเท่านั้นครับ จิ๊ดเดียวจริงๆ

 

“อ้าว...ใช้นิดเดียวแล้วดูดขึ้นมาซะเยอะแยะทำไม”

หลายคนอาจตั้งข้อสงสัยขึ้นมาอย่างทันทีทันใด


พืชดูดน้ำมาด้วยหลายสาเหตุครับ เช่น เพื่อดูดแร่ธาตุที่ละลายอยู่ในน้ำมาใช้ครับ

โธ่...พืชก็เหมือนคนนั่นแหละครับ มีแป้งหรือน้ำตาลอย่างเดียวไม่พอหรอกครับ พืชยังคงต้องการแร่ธาตุต่างๆ เช่น ไนโตรเจน โปตัสเซียม และฟอสฟอรัส

ซึ่งแร่ธาตุพวกนี้อยู่ในดินครับ แต่พืชเลือกหยิบมากินเองไม่เป็นใช่ไหมครับ พืชจึงต้องใช้วิธีดูดน้ำเข้าไป โดยหวังว่าแร่ธาตุต่างๆ จะละลายอยู่ในน้ำที่ดูดนั้นๆ

 

ทีนี้พอดูดขึ้นไปแล้ว ก็ต้องระบายทิ้งออกไป ไม่งั้นก็ดูดน้ำใหม่ๆ เข้าไปอีกไม่ได้

พืชจึงระบายน้ำออกไปในรูปของไอน้ำผ่านทางปากใบนั่นแหละครับพี่น้อง

 

 


ความรู้ข้อที่สอง : แล้วน้ำมันพืช เกี่ยวอะไรด้วย?

 

ในการทดลองใดๆ ทางวิทยาศาสตร์นั้น จะต้องทำการควบคุมสภาพแวดล้อมต่างๆ ให้คงที่ ทั้งนี้เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาหรือเกิดข้อสงสัยว่าที่ผลการทดลองออกมาเป็นแบบนู้น แบบนี้ คงเพราะอันนี้ หรืออันนั้นเปลี่ยนแปลงไปมั๊ง

ซึ่งในการทดลอง จะยอมให้เกิดข้อสงสัยอย่างนี้ไม่ได้

 

ในการทดลองนี้ก็เช่นเดียวกันครับ

โจทย์ต้องการศึกษาว่า ปริมาณน้ำจะเปลี่ยนแปลงไปหรือไม่เมื่อทิ้งต้นไม้ไว้ในน้ำ (ดังรูปการทดลองตามโจทย์) ดังนั้นจึงจะต้องมีการป้องกันไม่ให้ปริมาณน้ำเกิดการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากประเด็นอื่นๆ เช่นจะต้องควบคุมไม่ให้น้ำระเหยออกไปเองเฉยๆ ไงครับ ดังนั้นจึงจะต้องพยายามปิดไม่ให้น้ำระเหยออกไป

 

ซึ่งอาจทำได้โดยการหาถุงพลาสติกมาห่อไว้ก็ได้


นี่ครับ ทำแบบนี้ก็ได้ครับ ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด

เห็นไหมครับ ทำแบบนี้ น้ำก็ไม่ระเหยออกไปเหมือนกัน...


 

แต่การห่อด้วยพลาสติกนั้น พอจะทำจริงๆ แล้ว กลับไม่ค่อยง่ายเท่าไร

คิดดูซิครับ ตอนเอาเชือกมารัดแผ่นพลาสติกที่หลอดแก้ว ถึงดูจะทำไม่ค่อยยาก แต่พอถึงตอนจะรัดลำต้นของพืชนั้น ยากน่าดูเลยครับ

 

รัดแน่นๆ เดี๋ยวพืชก็ตายพอดี แต่ถ้ารัดหลวมๆ น้ำก็อาจแอบบระเหยออกไปได้

 

การใช้น้ำมันพืชมาแทนวิธีการห่อด้วยพลาสติกก็เกิดขึ้นครับ

ก็เพราะเหตุที่ว่า น้ำมันพืชมีสมบัติที่น่าสนใจ 2 เรื่อง คือ

     -  น้ำมันพืชเบากว่าน้ำ เพราะฉะนั้น หากเอาน้ำมันพืชเทลงไปในน้ำ น้ำมันพืชก็จะลอยปกคลุมอยู่ข้างหน้าผิวของน้ำ

      -  น้ำมันพืชระเหยยากกว่าน้ำ น้ำมันพืชลอยคลุมอยู่ที่ผิวน้ำ จึงไม่ยอมระเหยไปง่ายๆ ซะที

 

การที่น้ำมันพืชลอยคลุมผิวหน้าของน้ำ และไม่ยอมระเหยไปนี่แหละครับ ทำให้น้ำที่อยู่ใต้น้ำมันพืชนั้น ระเหยออกไปไหนไม่ได้ จึงมีการนำน้ำมันพืชมาใช้ เพื่อป้องกันการระเหยของน้ำไปทางอื่นๆ ที่ไม่ประสงค์ ด้วยประการฉะนี้แล...

 

  

เอาหละครับ เราน่าจะมีความรู้พอที่จะทำข้อสอบข้อนี้กันแล้วนะครับ

 

อย่าลืมนะครับว่า...

     1. พืชจะดูดน้ำอยู่ตลอดเวลา

     2. พอดูดขึ้นไปแล้ว ก็ต้องคายน้ำทิ้งไป ไม่งั้นจะดูดน้ำใหม่ๆ ขึ้นมาไม่ได้

  


ทีนี้มาดูตัวเลือกของคำตอบแต่ละข้อกันนะครับ...


คำตอบข้อที่ 1. ระดับน้ำลดลง น้ำหนักชุดทดลองเท่าเดิม

การที่พืชดูดน้ำตลอดเวลา ระดับน้ำก็จะต้องลดลง และพอดูดแล้วก็จะต้องมีการคายน้ำทิ้งไป น้ำหนักโดยรวมของชุดทดลองต้องลดลงซิครับ ไม่ใช่เท่าเดิม คำตอบข้อนี้จึงผิดตรงนี้ครับ

 

คำตอบข้อที่ 2. ระดับน้ำลดลง น้ำหนักชุดทดลองลดลง

การที่พืชดูดน้ำตลอดเวลา ระดับน้ำก็จะต้องลดลง และพอดูดแล้วก็จะต้องมีการคายน้ำทิ้งไป น้ำหนักโดยรวมของชุดทดลองต้องลดลง คำตอบข้อนี้จึงน่าจะเป็นคำตอบที่ถูกต้องครับ


คำตอบข้อที่ 3. ระดับน้ำเท่าเดิม น้ำหนักชุดทดลองลดลง

การที่พืชดูดน้ำตลอดเวลา ระดับน้ำก็จะต้องลดลงครับ ไม่ใช่เท่าเดิม คำตอบข้อนี้จึงผิดตรงนี้ครับ


คำตอบข้อที่ 4. ระดับน้ำเพิ่มขึ้น น้ำหนักชุดทดลองเท่าเดิม

การที่พืชดูดน้ำตลอดเวลา ระดับน้ำก็จะต้องลดลง ถ้าน้ำเพิ่มขึ้น ต้องมีใครแอบเติมแน่ๆเลยใช่ไหมครับ คำตอบข้อนี้จึงผิดตรงนี้ครับ


ดังนั้น สรุปว่าคำตอบข้อที่ 2. จึงเป็นคำตอบที่ถูกต้องที่สุดครับ

 

 

ทีนี้ ก็รีบไปทำข้อถัดไปกัน...



เพิ่มคอมเมนต์ใหม่

รหัสป้องกันความปลอดภัย
รีเฟรช