.

.

  • บันทึก(ไม่)ลับ...ของลูก

    ความรักของพ่อแม่ที่มีต่อลูกนั้น  ยิ่งใหญ่เกินกว่าสิ่งใด 

    แต่หลายครั้งหลายหน ความรักนั้น 

    กลับทำร้ายลูกของเรา อย่างไม่รู้ตัว



    ลองมาอ่านบันทึกของเด็กคนหนึ่ง กับวันเวลาที่ไม่เคยหวนคืน แล้ววาดฝันถึงบันทึกของลูกของเราในวันพรุ่ง ....

    ที่สวยงามกว่าวันวาน  ลองแวะเข้าไป(แอบ) อ่านดูนะครับ...

     

     

  • ตะลุยโจทย์ Pre-test คณิต พิชิตข้อสอบเข้า ม.1 (ภาค 3)

    Pre-test เข้า ม.1

    รวมโจทย์คณิต ฉบับตะลุยข้อสอบ Pre-test เข้า ม.1 ฉบับนี้

    ได้เดินทางมาแบบลุ่มๆดอนๆ จนถึงภาคที่ 3 แล้วครับพี่น้อง


    ซึ่งก็เป็นการรวบรวมข้อสอบ Pre-test เข้า ม.1 ของหลากหลายโรงเรียน

    มาให้น้องๆหนูๆ ได้ฝึกฝนฝีมือกันดู


    ซึ่งอาจจะฝึกแบบเอาเรื่อง

    หรือจะทำเล่นๆ แข่งกับคุณพ่อคุณแม่ที่ร้างเวทีไปนาน(แสนนาน) ก็เข้าทีนะครับ


    ลองแวะเข้ามาดูกันนะครับ...


  • โจทย์คณิต พิชิตข้อสอบเข้า ม.1 (ภาค 2)

    ข้อสอบ Pre-test เข้า ม.1

    วิชาคณิตศาสตร์ เป็นวิชาที่มักจะเป็นอะไรที่อ่านหนังสือเพียงอย่างเดียวไม่พอ

     แต่ต้องผ่านการฝึกฝน และสะสมประสบการณ์ด้วย

     โจทย์ต่อไปนี้ ส่วนใหญ่เป็นโจทย์จากการสอบ Pre-test เข้า ม.1 ของโรงเรียนต่างๆ

     ซึ่งจริงๆแล้ว ก็ไม่ได้เฉพาะเจาะจงเขียนสำหรับ ป.6 เพื่อใช้เตรียมตัวสอบเข้า ม.1 เพียงอย่างเดียวหรอกครับ

     แต่ตั้งใจเขียนขึ้นมา ให้เด็กๆ ระดับประถมได้ลองฝึกฝนดูเล่นๆ แบบสนุกๆ

     ลองแวะเข้าไปอ่านดูนะครับ...




  • สนุกกับโจทย์คณิต พิชิตข้อสอบเข้า ม.1

    ข้อสอบ Pre-test เข้า ม.1 ในการสอบเข้า ม.1 นั้น วิชาที่มักสร้างปัญหาให้เด็กๆ จำนวนมาก ก็คือวิชาคณิตศาสตร์ เพราะคณิตศาสตร์มักจะเป็นอะไรที่อ่านหนังสือเพียงอย่างเดียวไม่พอ

       แต่ต้องผ่านการฝึกฝน

       และสะสมประสบการณ์

     เรื่องราวต่อไปนี้ เป็นโจทย์ที่น่าสนใจ ที่ไม่ได้เฉพาะเจาะจงสำหรับ ป.6 เพื่อใช้เตรียมตัวสอบเข้า ม.1 เพียงอย่างเดียว

     แต่ตั้งใจเขียนขึ้นมา ให้เด็กๆ ระดับประถมได้ท้าประลองความคิดกันกับคุณพ่อคุณแม่ด้วย

     หากสนใจ ใคร่เชื้อเชิญ พ่อแม่พี่น้อง เขาไปเสพความสุขกับโจทย์คณิตศาสตร์กันครับ....

     

  • โจทย์ปัญหา คาใจ


    ข้อสอบ โจทย์ปัญหาในวิชาคณิตศาสตร์ เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่สร้างปัญหาในการเรียนอย่างมาก

    โดยเฉพาะกับนักเรียนประถมต้น

    ที่หลายครั้งหลายหน เด็กๆ ทำท่าเหมือนจะเข้าใจ แต่ก็ทำโจทย์ไม่ได้ หรือพอทำได้ แต่มักจะผิดๆ ถูกๆ อยู่เสมอ

     

    สาเหตุหลักๆ มักเกิดจากการเรียน ที่ข้ามหลักการคิดพื้นฐานทางคณิตศาสตร์

    จึงกลายเป็นว่า ทำ บวก ลบ คูณหารเก่ง แม่น เร็ว แต่ทำโจทย์ปัญหาไม่ได้


    หากลูกๆ ยังคงมีปัญหาเรื่องนี้ ไม่สร่างซา ใคร่เชื้อเชิญลองอ่านเรื่องนี้ดู ซิครับ

     

     

  • ข้อสอบแข่งขันคณิตศาสตร์ประถมปลาย ฉบับบ้านนอก

    ข้อสอบแข่งขันคณิตศาสตร์ ระดับประถมศึกษาตอนปลาย ฉบับบ้านนอกฉบับนี้ เป็นการแข่งขันคณิตศาสตร์ประจำปีของโรงเรียนมัธยมแห่งหนึ่ง ซึ่งเปิดโอกาสให้นักเรียนประถมปลาย มาแข่งขันความรู้ทางคณิตศาสตร์กัน

    ผู้ชนะการแข่งขัน ก็จะได้รางวัลกันไม่มาก-ไม่น้อย คนละร้อย สองร้อย ซึ่งก็เป็นไปตามอัตภาพ

    ตัวข้อสอบ มีความหลากหลาย ครอบคลุมเกือบทุกเนื้อหาที่นักเรียนระดับประถมปลายควร(ต้อง)รู้ ซึ่งจะว่ายากก็ไม่ใช่ จะว่าง่ายเกินไปก็ไม่เชิง เพราะนักเรียนทำได้คะแนนเต็มก็มีบ้าง ที่ทำได้คะแนนน้อยก็มีพอสมควร แต่ไม่มีใครเลยที่ทำไม่ได้ซักข้อเดียว

    เรียกกันว่า นักเรียนทุกคนที่มาสอบ ไม่มีใครต้องเสียน้ำตาเพราะถูดข้อสอบรังแก!

    ลองให้เด็กๆ ทำดูเล่นๆ นะครับ โดยข้อสอบจะมี 20 ข้อ ให้เวลาทำประมาณ 30 นาที  ซึ่งหากทำได้ซัก 90 % ขึ้นไป ก็ถือว่า การเดินทางไปยังสนามสอบเข้า ม.1 ในปีนี้  คงไม่น่ากังวลมากนัก

    ส่วนหากได้ซัก 80% แต่ไม่ถึง 90 % ก็คงต้องฝึกฝนเพิ่มเติมอีกนิดหน่อย

    แต่หากได้ต่ำกว่า 80% ล่ะก็...

     

  • ครน. หรม. ฉบับรู้ทันลูก

    เรื่อง ครน. และ หรม. ถือเป็นยาขมอีกหม้อหนึ่ง สำหรับลูกๆ ของเรา

    ลองติดตามอ่านดูนะครับ...

     

     

     

     

     

  • การแก้สมการ ระดับประถม

    สมการ สำหรับนักเรียนระดับประถม เป็นเรื่องที่สร้างคราบน้ำตาไว้บนหัวใจของเด็กๆ หลายคน

    พ่อแม่หลายคนบอกว่า ยาขมของลูก ก็คือเรื่อง "สมการ" นี่แหละ

    ลองมาอ่านเรื่องนี้ดูนะครับ บางที่อาจทำให้พบว่า จริงๆแล้ว สมการนั้น ทั้งอร่อย ทั้งน่าลิ้มลอง ไม่ต่างอะไรกับขนมหวานเลย...

     

     

     

  • ร้อยละ-กำไร-ขาดทุน ว้าวุ่นใจ

    เรื่องร้อยละ กำไร ขาดทุน มักเป็นเรื่องที่สร้างความลำบากใจให้เด็กๆ จำนวนมาก ทั้งที่จริงๆ แล้ว เป็นเรื่องที่ไม่มีอะไรซับซ้อนเลยแม้แต่นิดเดียว

     

     มาลองติดตามอ่านเรื่องราวของเด็กหญิงไม้หอม และลุงใจดี กับเรื่องว้าวุ่นของ กำไร และขาดทุน แล้วจะพบว่า ร้อยละ กำไร ขาดทุน เป็นเรื่องง่าย...แสนง่าย

     

     

  • ตกคณิต คิดไม่ตก

    ปัญหาความไม่เข้าใจคณิตศาสตร์ที่ตั้งเค้าในวัยเด็ก จะส่งผลรุนแรงขึ้นเรื่อยๆในระดับมัธยม

    แรงจนบางครั้ง ได้สร้างรอยเจ็บช้ำไว้ในใจของเด็กๆ หลายคน

    ลองมาอ่านเรื่องราวความกังวลใจของคนธรรมดาคนหนึ่ง ที่เราอาจพบเจอตามป้ายรถเมล์ หรือนั่งเหม่ออยู่ข้างเราบนรถประจำทาง กับเรื่องของลูก ชีวิต และทางออกที่(ยัง)หาไม่เจอ... 

     

     

     

  • เฉลยข้อสอบวิทยาศาสตร์ สสวท. ป.6 ปี 2560


    ข้อสอบวิชาวิทยาศาตร์ของ สสวท.ในระดับ ป.6 ประจำปีการศึกษา 2560 นั้น เล่าลือกันว่ายากแสนยาก บ้างก็ว่าออกข้อสอบเกินกว่าหลักสูตรมากๆ 

    ผู้น้อยคนนี้จึงหยิบยกข้อสอบชุดนี้ มาลองเฉลยให้พ่อแม่พี่น้องฟังดูว่า ยากสมกับคำล่ำลือหรือไม่

    แต่ในเบื้องต้นนั้น ผู้น้อยใคร่เรียนว่า การสอบแข่งขันนี้เป็นการคัดนักเรียนเพื่อเข้าสู่โครงการพัฒนาอัจริยภาพนะครับ ดังนั้น หากข้อสอบจะยากกว่าปกติก็ถือว่าเป็นเรื่องปกติครับพี่น้อง

    แต่อย่างไรก็ตาม การได้เข้าทำข้อสอบคุณภาพระดับประเทศนั้น เป็นอะไรที่น่าตื่นเต้นและควรเข้าร่วมเป็นอย่างยิ่ง เพราะเด็กๆ จะได้รู้ว่าตัวเรานั้นมีความรู้อยู่ในระดับใด มีจุดเด่น จุดด้อยตรงไหน จะได้แก้ไขและพัฒนาได้ถูกจุด

    และก็อีกเช่นเดิมนะครับว่า ความฝันเล็กๆ ของผู้น้อยคนนี้

    เพียงหวังและฝันว่า...น้องๆหนูๆตัวน้อยๆ ที่อาจไม่ได้พกพามันสมองที่เป็นเลิศมาตั้งแต่เกิดนั้น ก็สามารถเรียนรู้ และพัฒนาได้ ถึงแม้จะไม่ได้ก้าวไปไกลถึงตัวแทนระดับประเทศ 

    แต่ขอเพียงให้ "คิดเป็น" ก็เป็นพอ

    ลองแวะเข้าไปอ่านดูนะครับ...


  • เฉลยข้อสอบวิทยาศาสตร์ สสวท. ป.3 ปี 2560


     ข้อสอบวิชาวิทยาศาตร์ของ สสวท. นั้น เป็นข้อสอบคุณภาพระดับประเทศที่เด็กๆ ควรได้เข้าร่วมสอบ เพื่อตรวจสอบว่าตัวเรานั้นมีความรู้อยู่ในระดับใด

    มีจุดเด่น จุดด้อยตรงไหน จะได้แก้ไขและพัฒนาได้ถูกจุด


    แต่การจะพัฒนาตนเองจากการฝึกฝนทำข้อสอบนั้น

    จะต้องมีเฉลยข้อสอบที่เป็นมากกว่า ที่จะบอกเพียงว่าข้อนั้นตอบ ก. หรือ ข.


    ผู้น้อยคนนี้จึงนำข้อสอบมาเขียนเฉลย เพื่ออธิบายให้ละเอียดยิ่งขึ้น

    ด้วยวิธีการเล่าสู่กันฟัง แบบมีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้างคละเคล้ากันไป


    ซึ่งก็ด้วยหวังและฝันเพียงเล็กๆว่า...

    น้องๆหนูๆตัวน้อยๆ ที่อาจไม่ได้พกพามันสมองที่เป็นเลิศมาตั้งแต่เกิดนั้น

    ก็สามารถเรียนรู้ และพัฒนาได้


    ถึงแม้ไม่ได้ก้าวไปไกลถึงตัวแทนระดับประเทศ

    แต่ขอเพียงให้ "คิดเป็น" ก็เป็นพอ

    ลองแวะเข้าไปอ่านดูนะครับ...


  • เฉลยข้อสอบวิทยาศาสตร์ สสวท. ป.3 ปี 2559

     

     ข้อสอบวิชาวิทยาศาตร์ของ สสวท. นั้น เป็นข้อสอบคุณภาพระดับประเทศ

    ที่คุณครูวิทยาศาสตร์หลายท่านต้องศึกษาทำความเข้าใจ

    เพราะมักจะใช้อ้างอิงในการเรียนการสอนอยู่ทุกบ่อย

    รวมทั้งไว้ใช้เป็นกรอบในการนำไปออกข้อสอบแข่งขันอยู่เนืองๆ


    ส่วนพ่อแม่ และผู้ปกครองหลายท่าน ก็มักหาข้อสอบ สสวท. มาให้ลูกๆ ได้ฝึกฝน

    ด้วยหวังและฝันว่า ลูกๆ จะได้พัฒนาตนเอง และเก่งมากๆยิ่งขึ้น


    แต่การจะพัฒนาตนเองจากการฝึกฝนทำข้อสอบนั้น

    จะต้องมีเฉลยข้อสอบที่เป็นมากกว่า ที่จะบอกเพียงว่าข้อนั้นตอบ ก. หรือ ข.


    ผู้น้อยคนนี้จึงนำข้อสอบมาเขียนเฉลย เพื่ออธิบายให้ละเอียดยิ่งขึ้น

    ด้วยวิธีการเล่าสู่กันฟัง แบบมีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้างคละเคล้ากันไป


    ซึ่งก็ด้วยหวังและฝันเพียงเล็กๆว่า...

    สักวันหนึ่งเราจะน้องๆหนูๆตัวน้อยๆ ที่อาจไม่ต้องเก่งมาก

    ไม่ต้องถึงขนาดเป็นนักวิทยาศาสตร์เอกของโลก

    ไม่ต้องถึงขนาดเป็นตัวแทนประเทศเข้าแข่งขันรายการต่างๆ


    ฝันและหวังเพียงว่า ขอให้น้องๆหนูๆ "คิดเป็น" ก็เป็นพอ


    ลองแวะเข้าไปอ่านดูนะครับ...


  • เฉลยข้อสอบวิทยาศาสตร์ สสวท. ป.3 ปี 2558

     

    ข้อสอบของ สสวท. นั้น เป็นข้อสอบคุณภาพระดับประเทศ

    ที่คุณครู พ่อแม่ ผู้ปกครองหลายท่าน

    มักนำไปใช้สอนลูกสอนหลานกันอยู่ทุกบ่อย


    สำหรับผู้น้อยคนนี้

    คงต้องพูดประโยคซ้ำเดิมอีกครั้งว่า

    การได้เขียนเฉลยข้อสอบระดับคุณภาพเช่นนี้ ถือเป็นความสุขอย่างหนึ่ง

    และจะสุขมากยิ่งๆขึ้นไปอีก

    เมื่อได้รู้ว่ามีผู้คนทั้งขาจรและขาประจำแวะเวียนมาอ่าน(บ้าง)


    หวังและฝันว่า...

    เฉลยข้อสอบนี้ คงจะมีซักข้อหนึ่งที่ทำให้พ่อแม่พี่น้องสนุกสนานกับเรื่องราวของวิทยาศาสตร์...

    เชิญแวะเข้าไปอ่านดูนะครับ...


  • เฉลยข้อสอบวิทยาศาสตร์ สสวท. ป.3 ปี 2555



    เป็นที่รับรู้กันอยู่ทั่วทุกหย่อมหญ้าอยู่แล้วว่า

    ข้อสอบของ สสวท. นั้น เป็นข้อสอบคุณภาพระดับประเทศ

    ที่คุณครู พ่อแม่ ผู้ปกครองหลายท่าน

    มักต้องใช้อ้างอิงในการเรียนการสอนอยู่ทุกบ่อย


    การได้เขียนเฉลยข้อสอบระดับคุณภาพเช่นนี้ จึงเป็นความสุขอย่างหนึ่ง

    และสุขมากยิ่งขึ้น เมื่อได้รู้ว่ามีผู้คนทั้งขาจรและขาประจำแวะเวียนมาอ่าน(บ้าง)

    แอบฝันและหวังว่า...

    อาจจะมีเฉลยซักข้อหนึ่ง ที่ทำให้พ่อแม่พี่น้องมีความสุขและสนุกกับเรื่องราวของวิทยาศาสตร์

    เชิญแวะเข้าไปอ่านดูนะครับ...


  • เฉลยข้อสอบ สสวท. วิทยาศาสตร์ ป.3 ปี 2554


    โดยส่วนตัว ผมคิดว่า...

    ลูกของเรา ที่อยู่ระดับ ป.3 หรือต่ำกว่านั้น เค้าคงอ่านและทำความเข้าใจกับเฉลยข้อสอบ ด้วยตัวเองยังไม่ค่อยเป็น

    เฉลยข้อสอบฉบับนี้ จึงไม่ได้เขียนให้เด็กอ่าน (อ้าว!)

    แต่เขียนสำหรับพ่อ แม่ พี่ ป้า น้า อา ไว้อ่านเล่น เผื่อลูกถามจะได้พอกล้อมแกล้ม คุยกับลูกได้ แบบไม่เสียฟอร์ม...

    สำหรับเฉลยนี้ ใจอยากให้เป็นฉบับอ่านสบาย คลายเศร้า เหมือนเดิม
    แต่เอาเข้าจริงๆ แล้ว ไม่รู้จะเป็นไงเน้อ...

  • เฉลยข้อสอบวิทยาศาสตร์ สสวท. ป.3 ประจำปี 2553

      

    เฉลยข้อสอบ วิทยาศาสตร์ สสวท. ระดับประถมต้น ปี 2553 ฉบับนี้

    เขียนขึ้นด้วยจุดประสงค์หลากหลาย จนอาจต้องใช้เวลาพอสมควรในการอธิบาย...

    แต่อาจสรุปสั้นๆ ได้ว่า...มีจุดประสงค์เดียวกับฉบับปี 2554 นั่นแหละครับ

    ใคร่เชื้อเชิญแวะเข้ามา หาความรู้กับข้อสอบมาตรฐานระดับประเทศกันครับ

     

     

  • การแข่งขันวิทยาศาสตร์ เพชรยอดมงกุฎ

     

    หากจะพูดถึงการแข่งขันทางวิชาการประจำปี ในระดับประเทศ ต้องถือว่าการแข่งขัน “เพชรยอดมงกุฎ” เป็นอีกรายการหนึ่งที่มีความยิ่งใหญ่ และเป็นที่ใฝ่ฝันของนักเรียนตัวน้อยๆ หลายคน ที่อยากได้โอกาสเข้าร่วมแข่งขันในรายการนี้

    วิทยาศาสตร์เพชรยอดมงกุฎ เป็นการแข่งขันความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ที่แตกต่างอย่างมากกับการแข่งขันทางวิทยาศาสตร์รายการอื่นๆ เพราะนอกจากจะเป็นการแข่งขันความรู้ทางทฤษฏีแล้ว ผู้ที่ผ่านเข้ารอบ ยังต้องแข่งขันภาคปฏิบัติอีกด้วย

    ลองมาฟังเรื่องราวการเข้าแข่งขันครั้งแรกในชีวิต ของยัยตัวเล็ก กับลุงใจดี และความสงสัยใคร่รู้...ที่ไม่มีวันสิ้นสุด

     

Home

ที่นี้มาดูคำถามข้อที่ 2. กัน นะครับ...

ข้อ 2. ลักษณะสำคัญของต้นผักบุ้งที่ทำให้ผักบุ้งสามารถมีการปรับตัวให้เหมาะสมกับการดำรงชีวิตอยู่ในน้ำคืออะไร

1. มีรากฝอยอยู่รวมกันเป็นกระจุก ช่วยพยุงลำต้นให้ลอยน้ำ
2. มีนวมหุ้มเป็นระยะๆ เกือบทุกปล้องรอบลำต้นจึงช่วยให้ลอยน้ำ
3. มีน้ำหนักเบา เพราะส่วนของลำต้นที่อยู่ระหว่างข้อเป็นปล้องกลวง
4. มีโพรงอากาศแทรกที่บริเวณใบทุกใบ ทำให้มีน้ำหนักเบา

ข้อสอบข้อนี้ จะว่าง่าย ก็ง่าย จะว่ายาก ก็ยาก
เนื่องจากเป็นคำถามในลักษณะ “รู้หรือไม่รู้”

หากลูกของเรา ไม่รู้จักต้นผักบุ้งสดๆ ก็คงเป็นคำถามที่ตอบได้ยาก เว้นแต่จะเคยอ่าน หรือคุณครูเคยสอนมาก่อน

แต่หากพอจะรู้จักต้นผักบุ้งสดบ้าง เคยจับๆบ้าง เคยช่วยแม่เด็ดผักบุ้งบ้าง ข้อนี้น่าจะได้คะแนนแบบฟรีๆ


วันไหนว่างๆ ลองให้เด็กๆ เป็นลูกมือในครัวบ้าง ก็เข้าที นะพี่...

และเพื่อให้การเฉลยมีแหล่งอ้างอิงตามหลักวิชาการบ้าง จึงต้องสอบถาม พี่รถขายผัก ที่แวะเวียนมาขายแถวบ้านทุก จันทร์ พุธ ศุกร์

ได้ความรู้ดังนี้ครับพี่....

ความรู้ที่ควรมี ในการทำข้อสอบข้อนี้ ต้องรู้ว่า...



ความรู้ข้อที่หนึ่ง สิ่งที่เห็น กับ สิ่งที่เป็น

ผมด้อมๆมองๆ ที่รถขายผักอยู่หลายอึดใจ จนพี่ขายผัก แม่ยัยหนุงหนิงที่แสนน่ารัก ถามอย่างอดใจไม่อยู่
(บอกกล่าว - ผู้ที่แสนน่ารัก ผมหมายถึงลูกสาวคนขายผัก วัยประมาณ 10 ขวบ ที่เคยติดรถมาช่วงปิดเทอม นะครับ ไม่ใช่หมายถึงพี่ขายผักที่เป็นแม่ยัยหนุงหนิง)

“จะหาอะไร คุณ” พี่ขายผักถามอย่างอดใจไม่อยู่

อ้อ กำลังดูผักบุ้งอยู่ครับ แต่สงสัยว่า ทำไมต้นเค้าตร๊งตรง
ไม่เห็นเป็นแบบเลื้อย ๆ เลยครับ

ผมบอกแบบไม่ค่อยมั่นใจ

“โธ่คุณ...นี่มันผักบุ้งจีน ที่ชั้นเลือกเอามาขายนี่ ลำต้นจะต้องตรง มีรากแต่พองาม และใบไม่เหี่ยว ส่วนแบบเลื้อย ๆ ที่คุณว่า เค้าเรียกว่าผักบุ้งไทย ชั้นไม่เอามาขายหรอก ไม่ค่อยมีคนซื้อ แต่ถ้าอยากได้ ก็สั่งได้ เดี๋ยวคราวหน้า ชั้นจะเอามาให้”

พี่ขายผักสาธยายยืดยาว พร้อมทั้งเสนอขายสินค้าไปในตัว

“ว่าแต่คุณ จะเอามากน้อยแค่ไหน จะได้เอามาถูก”

ไม่เอาหรอกพี่ ผมเพียงแต่สงสัย เพราะในหนังสือ เค้าชอบพูดถึงต้นผักบุ้ง ผมเลยอยากจะเห็นชัดๆ กับตาซักที...

“โถ...พ่อคุณ หนังสือที่ว่า ใช่หนังสือวิทยาศาสตร์อย่างที่ยัยหนุงหนิงเรียน ใช่มั้ย”

“ที่เค้าเขียน เค้าน่าจะหมายถึง ผักบุ้งไทย ที่ปลูกบ้าง ขึ้นเองบ้างตามริมน้ำ แล้วเลื้อยไปทั่ว ไม่ใช่ผักบุ้งจีนที่ชาวสวนปลูกขาย ที่พวกคุณๆ เอามาผัดกินกัน”

พี่ขายผักส่ายหน้าอย่างระอา…

อาซิ้ม ที่ยืนเลือกผักอยู่ข้างๆ
ยื่นมือมาสะกิดที่เอวผมเบาๆ

แต่ก็ทำเอาผมสะด้งโหยง เกือบปัดถาดไข่ที่เรียงอยู่ข้างๆ หล่น

“ผักบุ้งจีน ที่เราเห็นเป็นต้นตั้งตรง เป็นเพราะในทางการค้า เค้าจะเก็บมาขาย
ในช่วงอายุต้นๆ ของผักบุ้ง ซึ่งลำต้นจะตั้งตรง สวยงามน่ากิน"

"แต่หากปล่อยทิ้งไว้ ผักบุ้งจีน ก็จะเลื้อยทอดยอดเหมือนกัน"



"ผักบุ้ง ก็คือผักบุ้ง”



“เราต้องแยกแยะระหว่าง สิ่งที่เห็น กับ สิ่งที่เป็น”

อาซิ้มอบรมผม พลางส่ายหน้าอย่างระอาอีกคน...

“ผักบุ้งไทยที่ขายกันอยู่ เค้าเด็ดยอดที่เลื้อยๆ มาขาย
ส่วนผักบุ้งจีน เค้าถอนทั้งต้นมาขาย”

"หากลื้อไม่เรียนรู้เหตุ ลื้อก็ไม่เข้าใจผล"

อากง ซึ่งยืนอยู่ด้านซ้ายมือ พูดขึ้นมาบ้าง


“หากลื้อ แยกแยะไม่ออกระหว่างสิ่งที่เห็น กับ สิ่งที่เป็น ลื้อจะมีชีวิตอยู่ได้อย่างไร”

อากง พูดเสียงเนิบๆ ขณะที่อาซิ้ม พยักหน้าช้า ๆ ไม่ได้ส่ายหน้าอย่างระอาอีก



หมายหด : ชักไปไกลไปหน่อย กลับมาเรื่องโจทย์กันดีกว่านะพี่...


ความรู้ข้อที่สอง น้ำท่วมทุ่ง ผักบุ้งโหรงเหรง

ผักบุ้งในบ้านเรา ที่แพร่หลายมีอยู่สองชนิดครับพี่ คือ ผักบุ้งไทย กับผักบุ้งจีน
หากนึกถึงผักบุ้งจีน ก็นึงถึงผัดผักบุ้งไฟแดงก็ได้ครับ

ในสมัยก่อน ที่จังหวัดพิษณุโลกมี “ผัดผักบุ้งลอยฟ้า” ที่โด่งดังไปครึ่งโลก
พี่ไกด์ทุกคน เป็นต้องพาฝรั่งที่มาเที่ยวบ้านเรา ไปดูผัดผักบุ้งลอยฟ้ากันทุกราย

พี่กุ๊กที่ผัดผักบุ้ง จะตั้งกระทะร้อนๆ แล้วเทผักบุ้งลงไป

โห...ไฟงี้ ลุกท่วมกระทะเลยพี่

พวกฝรั่งที่นั่งรออยู่ ปรบมือกันเกรียวกราวเลยครับ

พอเสียงปรบมือซาลง พี่กุ๊กก็จะโยนผัดผักบุ้ง ลอยข้ามหัวตัวเองไปข้างหลัง
ลอยขึ้นไปสูงเกือบถึงสายไฟที่อยู่ข้างทางเลยนะพี่

ฝรั่งเห็นนี่ ครางฮือ เป็นนกตกน้ำทีเดียว

ยังไม่พอ...
พอผัดผักบุ้งที่โยนขึ้นไป ลอยตกลงมา
น้องเด็กเสริฟ ก็จะถือจานวิ่งไปรับได้อย่างพอดิบพอดี

ฝรั่งงี้ ปรบมือชอบใจ ส่งเสียงเจี้ยวจ้าวกันเลยครับ

เสียดายอยู่อย่างเดียวครับพี่ พอดูเสร็จ ฝรั่งก็ลุกไปซะแล้ว
ไม่ยอมลองทาน ผัดผักบุ้งลอยฟ้า ว่าอร่อยแค่ไหน

ผมหล่ะเสียด๊าย เสียดาย
อยากขอมากินแทนฝรั่งพวกนั้น ...แต่ติดตรงที่อาย


มาดูผักบุ้งไทยกันบ้างดีกว่าครับ
หากนึกภาพไม่ออก ก็หลับตานึกถึงส้มตำดูซิพี่ ผักบุ้งที่เรากินกับส้มตำนั่นแหละครับ คือผักบุ้งไทย

ถ้าคนตำส้มตำ เป็นประเภทยอดฝีมือนะพี่นะ
ส้มตำเผ็ดแต่พอดี ยอดผักบุ้งอ่อนๆ กับ ข้าวเหนียวเขี้ยวงูร้อนๆ
แหม...ลองคิดดูซิพี่


ค่อยๆ คลึงข้าวเหนียวอย่างช้าๆ ด้วยอุ้งมือ
ให้เป็นทรงรีๆ แบบลูกรักบี้ ขนาดพอดีคำ

ครึ่งคำแรก กินกับส้มตำ
ครึ่งคำที่เหลือ เอาจิ้มน้ำส้มตำ แล้วค่อยส่งเข้าปาก
หรี่ตานิดหน่อย แล้วเคี้ยวแบบสุภาพ

มือที่ว่างอยู่ ก็เด็ดยอดผักบุ้งอ่อน
ส่งตามเข้าไป เคี้ยวช้าๆ ไม่ต้องรีบ
รอให้รสชาติ ซาบซ่านไปทั่วปาก แล้วค่อยกลืน

...บอกได้คำเดียวเลยพี่
เป็นตาแซ่บคักๆ แซ่บหลายๆ
หากบ่เซื้อ มาลองซิมเบิ่ง...เด้อครับเด้อ


ถึงไหนแล้วครับพี่ (แอบเอามือป้ายน้ำลายที่มุมปาก)....

ว่าจะไม่นอกเรื่องแล้วเชียว...
มาเรื่องข้อสอบกันต่อดีกว่านะครับ

หากถามว่าผักบุ้งจีน กับ ผักบุ้งไทย ต่างกันตรงไหน
แม่ค้าส้มตำในฐานะผู้เชี่ยวชาญพิเศษ ตอบแบบไม่ต้องรอรี...

“ผักบุ้งไทย ที่ก้านจะมีสีออกม่วงๆ
ส่วนผักบุ้งจีน ที่ก้าน จะมีสีเขียวๆ

ทั้งไทย ทั้งจีน จะมีลำต้นกลวง

พอซื้อมา เอาไปแช่น้ำเฉยๆ ไม่ได้
เค้าไม่ยอมจม ต้องเอามือช่วยกดๆ

แล้วก็ล้างให้สะอาด ก็เป็นอันใช้ได้
ไม่ต้องแกะนมออกแบบผักกระเฉด”


และเพื่อยืนยันความถูกต้องของข้อมูล จึงต้องสอบถามแหล่งต่อไป...
ลุงมี รปภ. ประจำหมู่บ้าน บอกว่า...

“ผักบุ้งไทย ทั่วไป จะขึ้นตามริมน้ำ หรือหนองน้ำ แล้วเลื้อยไปทั่ว ถือเป็นพืชน้ำประเภทหนึ่ง

ส่วนผักบุ้งจีน เป็นพืชน้ำหรือเปล่านี่ ลุงไม่รู้ แต่ไม่เคยเห็นใครปลูกในน้ำ เห็นแต่เค้ายกร่องปลูก พออายุได้ที่ ชาวสวนก็จะเก็บมาขาย ไม่ทันได้เห็นว่า จะเลื้อย หรือไม่เลื้อยแบบผักบุ้งไทย...”

“แต่ผักบุ้งทั้งจีน ทั้งไทย ถ้าเลื้อยลงน้ำ อย่างไง อย่างไง ลุงก็ว่าไม่มีทางจม ก็ลำต้นเค้ากลวงขนาดนั้น” ลุงมีบอก



พอ พี่ ๆ ฟังผู้เชี่ยวชาญทั้งหลายแล้ว พี่ว่าโจทย์ข้อนี้ จะเลือกคำตอบข้อไหนดีครับ...


หมายหด : พี่ๆ อาจสงสัยว่า เรื่องที่เล่ามา ไม่เห็นจะเกี่ยวกับที่จั่วหัวไว้ว่า น้ำท่วมทุ่งผักบุ้งโหรงเหรง ซักกาหน่อย

ก็ที่พูดมาตั้งเยอะ แต่เนื้อหามีแค่ครึ่งบรรทัด นี่แหละครับ เรียกว่า น้ำท่วมทุ่งผักบุ้งโหรงเหรง...

มาดูคำตอบกันดีกว่านะครับ...

มาดูคำตอบกัน...


คำตอบข้อที่ 1. มีรากฝอยอยู่รวมกันเป็นกระจุก ช่วยพยุงลำต้นให้ลอยน้ำ

รากของผักบุ้ง ไม่มีลักษณะที่สามารถเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ผักบุ้งลอยยน้ำได้ คำตอบข้อนี้ จึงน่าจะไม่ถูก


คำตอบข้อที่ 2. มีนวมหุ้มเป็นระยะๆ เกือบทุกปล้องรอบลำต้นจึงช่วยให้ลอยน้ำ

แม่ค้าส้มตำ ได้บอกแล้วว่า นวม (หรือนม) เป็นของผักกระเฉด ไม่ใช่ผักบุ้ง
ดังนั้น อย่ามาหลอกกันเซี่ยะให้ยาก คำตอบข้อนี้น่าจะไม่ถูกต้อง


คำตอบข้อที่ 3. มีน้ำหนักเบา เพราะส่วนของลำต้นที่อยู่ระหว่างข้อเป็นปล้องกลวง

ลุงมี กับแม่ค้าส้มตำ บอกไว้อย่างชัดเจน จึงถือว่าข้อนี้ น่าจะเป็นคำตอบที่ถูกต้อง


คำตอบข้อที่ 4. มีโพรงอากาศแทรกที่บริเวณใบทุกใบ ทำให้มีน้ำหนักเบา

โธ่คุณพี่ ใบผักบุ้งออกบางขนาดนั้น จะมีอากาศแทรกมากพอ ที่จะทำให้ลอยเลยเหรอพี่
อีกอย่างนะพี่ เท่าที่เคยสงเกต ผักบุ้งลอยน้ำตั้งแต่ลำต้นแล้วพี่ ไม่ใช่ลอยเฉพาะใบ อย่ามาหลอกกัน...ขอบอก
คำตอบข้อนี้ ก็น่าจะผิด



ดังนั้น ตอบไปเลยก็แล้วกันครับพี่ ว่าข้อ 3. น่าจะเป็นคำตอบที่ถูกต้องที่สุด....

ที่นี้มาดูคำถามข้อที่ 3. กันต่อนะครับ เดี๋ยวจะไม่จบ...

คอมเมนต์   

 
#1 Boss ๒๕๕๗-๐๑-๒๕ ๑๑:๒๐
อ่านเข้าใจดี
อ้างอิง
 

เพิ่มคอมเมนต์ใหม่

รหัสป้องกันความปลอดภัย
รีเฟรช