.

.

ข้อสอบวิทยาศาสตร์ สสวท. ป.3 ปี 2560 ข้อที่ 12.


ข้อที่ 12.


ข้อใดแสดงสัญลักษณ์ที่ระบุความปอดภัยได้สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์


มีหลายครั้งหลายหนที่เมื่อเด็กๆ เจอข้อสอบ มักจะใช้เวลาส่วนหนึ่งพยายามคิดว่าอันนี้ครูเคยสอนหรือเปล่า หรือเคยสอนไว้ว่าอย่างไร

ซึ่งถ้าคุณครูไม่เคยสอนมาก่อน ก็มักจะตัดสินใจข้ามไปทำโจทย์ข้ออื่นด้วยความเชื่อว่าอะไรก็ตามที่คุณครูไม่เคยสอนหรืออะไรที่ไม่เคยรู้มาก่อน ก็จะทำไม่ได้แน่ๆเลย


ซึ่งไม่แปลกหรอกครับที่จะคิดแบบนี้

เพราะที่ผ่านๆมา เรามักจะเจอโจทย์ที่มุ่งเน้นความจำเป็นส่วนใหญ่

ถ้าเด็กๆท่องได้ จำได้ ก็มักจะสอบผ่านได้อย่างสบายๆ

แต่ถ้าจำไม่ได้หรือไม่เคยรู้มาก่อน ก็มักทำข้อสอบข้อนั้นๆไม่ได้อย่างค่อนข้างแน่นอนเช่นเดียวกัน 

ซึ่งก็เป็นเพราะเรามักสอนวิทยาศาสตร์กันแบบท่องจำนั่นเอง


ก็แหม่...ถ้าออกข้อสอบความจำ เมื่อจำไม่ได้ ก็ต้องทำไม่ได้ซิ(วะ)

พี่ๆบางท่านอาจคิดบ่นในใจ


แต่สำหรับโจทย์ข้อสอบระดับชาติอย่าง สสวท. นั้น ความจำเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอนะครับ

น้องๆหนูๆ ต้องเข้าใจด้วยครับ 

ซึ่งความเข้าใจนี่แหละครับที่จะทำให้เราสามารถคิดวิเคราะห์และต่อยอดต่อไปได้เรื่อยๆอย่างไม่สิ้นสุด

ซึ่งจะทำให้สามารถทำข้อสอบได้ไม่ว่าจะโจทย์ออกมาพลิกแพลงอย่างไรก็ตาม


และข้อสอบ สสวท. นั้น ถ้าคุณครูผู้ออกข้อสอบจะออกข้อสอบในส่วนที่คาดว่าเด็กๆ อาจไม่รู้มาก่อน ก็มักจะปูพื้นฐานหรืออธิบายความรู้เบื้องต้นให้น้องๆหนูๆได้อ่านทำความเข้าใจกันก่อน

ซึ่งน้องๆหนูๆต้องอ่าน แล้วค่อยมาคิดวิเคราะห์ต่ออีกทีว่าคำตอบข้อใดควรเป็นคำตอบที่ถูกต้อง

ซึ่งแบบนี้แหละครับเป็นลักษณะของข้อสอบที่มุ่งค้นหานักวิทยาศาสตร์ตัวน้อยๆ

ที่อ่านเป็น คิดเป็น และวิเคราะห์เป็นครับพี่น้อง...


โจทย์ข้อสอบข้อนี้ก็เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของการอธิบายความรู้เพิ่มเติมมาให้

ซึ่งน้องๆหนูๆ อาจไม่ต้องมีความรู้ใดๆมาก่อนเลยก็ได้

ขอเพียงแต่อ่าน คิด และวิเคราะห์ให้ได้ ก็ได้คะแนนไปอย่างสบายๆแล้วครับ


ลองมาช่วยกันทำโจทย์ข้อนี้กันนะครับ...

หมายหด : หากแม้พี่ป้าน้าอารู้แตกฉานกับสัญลักษณ์เหล่านี้เป็นอย่างดีอยู่แล้ว ใคร่รบกวนทำท่าลืมๆไปชั่วครู่ แล้วมาช่วยกันทำโจทย์แบบรู้เท่าที่โจทย์บอกกันนะครับ...


ตัวเลือกคำตอบข้อที่ 1.  โจทย์บอกว่าสัญลักษณ์แบบนี้ รับรองอาหารสด อาหารแปรรูป อาหารปรุงสุกที่จำหน่ายในร้านค้า อาหารสดในตลาดสดและซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งผลิตภัณฑ์ตามโจทย์คือ เนื้อไก่สด และปลากระป๋อง


อืม ม ม...

แค่ตัวเลือกคำตอบข้อแรกก็ดูเหมือนจะมีปัญหาให้ต้องขบคิดแล้วใช่ไหมครับ? เราลองมาดูกันทีละส่วนนะครับ

- เนื้อไก่สด อันนี้เป็นอาหารสดอย่างแน่นอนนะครับ ดังนั้น การติดฉลากอาหารปลอดภัย จึงดูจะไปกันได้กับคำจำกัดความของฉลากตามที่โจทย์อธิบายนะครับ

- ปลากระป๋อง อันนี้ควรติดฉลากอาหารปลอดภัยไหมครับ ซึ่งถ้าดูตามคำจำกัดความของฉลากตามที่โจทย์ว่า ก็น่าจะติดได้ใช่ไหมครับเพราะปลากระป๋องก็เป็นอาหารแปรรูปชนิดหนึ่ง


แต่ถ้ามาคิดดูอีกที ปลากระป๋องเป็นอาหารที่ผลิตแบบอุตสาหกรรม จึงน่าจะต้องติดเครื่องหมาย อย. มากกว่า นะครับ แต่จริงๆแล้วแม้ว่าจะติดเครื่องหมาย อย.แล้ว ด้วยความที่ว่าปลากระป๋องก็เป็นอาหารแปรรูปตามคำจำกัดความของฉลากอาหารปลอดภัย ดังนั้นจะติดฉลากอันนี้เพิ่มเข้าไปอีกอันก็ไม่เสียหายอะไรใช่ไหมครับ

ดังนั้น เราก็ทำเครื่องหมายไว้ในใจก็แล้วกันนะครับว่า ถ้าคำตอบตามตัวเลือกข้ออื่นๆ ถูกมากกว่าเราก็จะเลือกขั้อนั้นๆ แต่ถ้าข้ออื่นผิดแน่ๆ เราก็เลือกคำตอบข้อนี้ก็แล้วกัน น น น



ตัวเลือกคำตอบข้อที่ 2. เครื่องหมาย มอก. ซึ่งโจทย์บอกว่ารับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม แล้วก็ยกตัวอย่าง 2 ตัวอย่างว่า แอปเปิ้ลสด กระติกน้ำร้อน เรามาดูกันนะครับ

- แอปเปิ้ลสด อ่านชื่อก็รู้ทันทีเลยนะครับว่าเป็นสินค้าแบบอาหารสดซึ่งไม่ใช่สินค้าอุตสาหกรรมอย่างแน่นอน ตัวอย่างนี้จึงผิดนะครับพี่น้อง

- กระติกน้ำร้อน อันนี้เป็นสินค้าอุตสาหกรรมอย่างแน่นอน ตัวอย่างนี้จึงอยู่ภายใต้คำจำกัดความของตรา มอก. ที่รับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมครับ

ดังนั้น คำตอบข้อนี้จึงผิดที่แอปเปิ้ลสดนะครับ


ตัวเลือกคำตอบข้อที่ 3. เป็นเครื่องหาย อย. ซึ่งโจทย์บอกว่าเป็นเครื่องหมายรับรองผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีคุณภาพและปลอดภัย แล้วยกตัวอย่างว่าเป็น น้ำส้มสายชู น้ำยาล้างห้องน้ำ

เบื้องต้นนั้น เราต้องคิดกันซักนิดนะครับว่า "ผลิตภัณฑ์สุขภาพ" น่าจะหมายถึงสินค้าแบบไหนบ้าง?

ซึ่งถ้าคิดกันแบบง่ายๆ ก็จะต้องเป็นอะไรที่เกี่ยวกับสุขภาพของเรา เช่นน่าจะเป็นอะไรก็ตามที่เราใส่เข้าไปในปาก หรืออะไรก็ตามที่เราเอามาทาถูกับผิวของเราใช่ไหมครับ

เมื่อเราคิดอย่างนี้แล้ว เราก็มาดูตัวอย่างที่โจทย์ให้มานะครับ

- น้ำส้มสายชู อันนี้แน่นอนเลยนะครับ เพราะเกี่ยวกับสุขภาพของเราอย่างแน่นอน เพราะถ้าเรากินน้ำส้มสายชูที่ไม่ได้มารตฐานเข้าไป อาจทำให้เราเจ็บป่วยอย่างใดอย่างหนึ่งได้

- น้ำยาล้างห้องน้ำ อันนี้น่าจะไม่ต้องติดฉลาก อย.นะครับ เพราะไม่ได้เกี่ยวข้องกับสุขภาพของเราโดยตรง

ดังนั้น คำตอบข้อนี้จึงผิดที่ตัวอย่างว่าเป็นน้ำยาล้างห้องน้ำนี่แหละครับ



ตัวเลือกคำตอบข้อที่ 4. เป็นเครื่องหมาย ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ ซึ่งโจทย์บอกว่าใช้เพื่อรับรองผลิตภัณฑ์จากการเกษตรที่ใช้วัสดุธรรมชาติ หลีกเลี่ยงการใช้วัตถุดิบจากการสังเคราะห์ แล้วยกตัวอย่างว่าเป็น ข้าวหอมมะลิ กับ ยางรถยนต์

- ข้าวหมอมะลิ น่าจะสามารถติดเครื่องหมายผลิตภัณฑ์อินทรีย์ได้นะครับ ถ้าหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุดิบจากการสังเคราะห์เช่นยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี เป็นต้น

- ยางรถยนต์ อันนี้น่าจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากการเกษตรนะครับ การติดเคืรองหมายผลิตภัณฑ์อินทรีย์จึงน่าจะไม่ค่อยถูกต้องเท่าไร

ดังนั้น คำตอบข้อนี้จึงน่าจะผิดเช่นเดียวกัน

หมายหด : จริงๆแล้วยางรถยนต์นั้นไม่ได้มีส่วนประกอบจากยางพาราอย่างเดียวนะครับ ยังประกอบด้วยสารสังเคราะห์จำนวนมากมายหลายชนิดเลยครับพี่น้องงง

 


ดังนั้น คำตอบที่น่าจะถูกต้องที่สุดสำหรับคำถามข้อนี้ ก็คือคำตอบข้อที่ 1. ด้วยประการเช่นนี้นะครับ



เล่าสู่กันฟังท้ายข้อ : จริงๆแล้วปลากระป๋องที่ผลิตขายอยู่นั้น ผมไม่เคยเห็นว่ามีการติดฉลากอาหารปลอดภัยเลยนะครับ มีแต่ติดฉลาก อย. เท่านั้น

ซึ่งอาจจะเป็นเพราะมาตรฐานควบคุมที่จะให้ได้ตราของ อย. อาจเข้มงวดมากกว่าฉลากอาหารปลอดภัยก็ได้ ผู้ผลิตจึงอาจไม่มีความจำเป็นต้องขอการรับรองทั้งสองฉลาก

แต่อาหารแปรรูปที่แพ็คใส่ถุงเช่น เห็ดหอมแห้ง ผู้น้อยเคยเห็นว่ามีทั้งฉลากรับรอง อย. และฉลากอาหารปลอดภัยเลยนะครับ

คำตอบข้อนี้ จึงเอาเป็นว่าถ้าตีความจากคำจำกัดความ การติดฉลากอาหารปลอดภัยที่ปลากระป๋องจึงน่าจะทำได้ถ้ามีการขอการรับรอง


ดังนั้น ตัวเลือกคำตอบข้อ 1. นี้ ถ้าเป็นข้อสอบปลายเปิดที่อธิบายโต้แย้งกันได้ คงต้องได้มีการหาข้อยุติกันหลายยกอยู่นะครับ

แต่ถ้าวัดตามคำจำกัดความ คำตอบข้อที่ 1. จะเป็นคำตอบที่ถูกต้องอย่างแน่นอนครับ

 

 

 

(มาทำโจทย์ข้อต่อไปกันดีกว่านะครับ...)







เพิ่มคอมเมนต์ใหม่

รหัสป้องกันความปลอดภัย
รีเฟรช